भारत में कृषि वस्तुओं की आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन के क्षेत्र तथा महत्त्व की विस्तार से व्याख्या कीजिए।
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Elaborate the scope and significance of supply chain management of agricultural commodities in India.
उत्तर का दृष्टिकोण · निर्देश: “elaborate”
प्रश्न की माँग · खेत के द्वार से उपभोक्ता तक कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन में क्या-क्या शामिल है, और यह किसानों, उपभोक्ताओं, खाद्य सुरक्षा तथा निर्यात के लिए क्यों महत्त्वपूर्ण है, इसे स्पष्ट कीजिए।
यह 2 बातें पूछता है — हर एक का उत्तर दें
- कृषि वस्तुओं की आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन के क्षेत्र की व्याख्या कीजिए — खेत के द्वार से उपभोक्ता तक की हर कड़ी
- किसानों, उपभोक्ताओं, खाद्य सुरक्षा और निर्यात के लिए इसके महत्त्व की व्याख्या कीजिए
शुरुआत · कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन उत्पादन, एकत्रीकरण, भंडारण, प्रसंस्करण, परिवहन और खुदरा बिक्री को जोड़ता है, ताकि उपज कम से कम हानि के साथ उपभोक्ताओं तक पहुँचे और किसानों को अधिकतम मूल्य मिले। भारत में कटाई के बाद 6.02–15.05% फल और 4.87–11.61% सब्जियाँ नष्ट हो जाती हैं, जिसका मुख्य कारण हैंडलिंग, भंडारण और परिवहन है (NABCONS, 2020–22)।
इन बिंदुओं को कवर करें
- कटाई से पहले का क्षेत्र: आदान आपूर्ति, माँग से जुड़ी फसल योजना, अनुबंध कृषि, FPO के माध्यम से एकत्रीकरण।
- कटाई के बाद का क्षेत्र: श्रेणीकरण, पैकेजिंग, भंडारगृह, शीत श्रृंखला, रेफ्रिजरेटेड परिवहन, प्रसंस्करण, e-NAM के माध्यम से व्यापार, खुदरा बिक्री और निर्यात संभार-तंत्र।
- किसान: बिचौलियों की परतें घटने से बेहतर मूल्य प्राप्ति और उपभोक्ता के रुपये में बड़ा हिस्सा।
- हानि में कमी: NABCONS अध्ययन (संदर्भ वर्ष 2020–22) में फलों के लिए 6.02–15.05% और सब्जियों के लिए 4.87–11.61% हानि का अनुमान लगाया गया।
- खाद्य सुरक्षा और कीमतें: बफर स्टॉक और सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) का संभार-तंत्र; टमाटर-प्याज-आलू की कीमतों में उछाल को थामना (ऑपरेशन ग्रीन्स)।
- मूल्य संवर्धन और निर्यात: पता लगाने की क्षमता (ट्रेसेबिलिटी), गुणवत्ता मानक और प्रसंस्करण से जुड़ाव ग्रामीण रोज़गार और निर्यात आय सृजित करते हैं।
- कमियाँ: बिखरी जोतें, कुछ ही राज्यों में केंद्रित शीत भंडारण, APMC की विकृतियाँ। समाधान: पीएम किसान संपदा, कृषि अवसंरचना कोष, भंडारगृह रसीदें, डिजिटल एग्री-स्टैक।
समापन · FPO, शीत श्रृंखला और डिजिटल बाज़ारों की खेत से थाली तक की श्रृंखला किसानों की आय बढ़ाती है, बर्बादी और खाद्य मुद्रास्फीति घटाती है, तथा SDG 2 की पूर्ति करती है: भुखमरी समाप्त करना और सतत कृषि को बढ़ावा देना।
मूल्य-वर्धन (सत्यापित)
- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा कराए गए NABCONS अध्ययन ने कटाई के बाद की हानि का मुख्य कारण कमज़ोर कटाई, हैंडलिंग, भंडारण और परिवहन को बताया, यानी आपूर्ति श्रृंखला की कमियों को।PIB, Ministry of Food Processing Industries — Schemes to minimise post-harvest losses (25 July 2025) ↗“The reported losses in vegetables, cereals, plantation crops, and fruits were primarily due to inefficient harvesting, handling, storage, and transportation.”
- 20 मार्च 2025 का लोक सभा उत्तर (SFAC द्वारा होस्ट किया गया): 1,473 APMC e-NAM पोर्टल से जुड़े हैं।Lok Sabha Unstarred Question S5875, 20 March 2025 (Small Farmers' Agribusiness Consortium) ↗“At present 1473 APMC are integrated with e-NAM portal.”
- कृषि अवसंरचना कोष: 2025-26 तक बैंकों के माध्यम से 1 लाख करोड़ रुपये, 2 करोड़ रुपये तक के ऋण पर 3% ब्याज सहायता के साथ।PIB backgrounder, 28 August 2024 — Agriculture Infrastructure Fund (Cabinet expansion) ↗“with a total allocation of Rs 1 lakh crore to be distributed through banks and financial institutions until 2025-26. The beneficiaries receive a 3% interest subvention on loans up to Rs 2 crore”
- संयुक्त राष्ट्र के आधिकारिक शब्दों में SDG 2।United Nations, Sustainable Development Goals — Goal 2 ↗“End hunger, achieve food security and improved nutrition and promote sustainable agriculture”
Question: UPSC's CS (Main) 2025, GS Paper III — paper ↗. Approach: Minimalist IAS, checked 3 Oct 2026 (how we verify) — UPSC publishes no model answers. ·
आदर्श उत्तर· 285शब्द · Minimalist IAS
कृषि आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन उत्पादन, एकत्रीकरण, भंडारण, प्रसंस्करण, परिवहन और खुदरा बिक्री को जोड़ता है, ताकि उपज कम से कम हानि के साथ उपभोक्ताओं तक पहुँचे और किसानों को अधिकतम मूल्य मिले। भारत में कटाई के बाद 6.02–15.05% फल और 4.87–11.61% सब्जियाँ नष्ट हो जाती हैं, जिसका मुख्य कारण हैंडलिंग, भंडारण और परिवहन है (NABCONS, 2020–22)।
क्षेत्र: खेत के द्वार से उपभोक्ता तक
- फसल योजना
- FPO द्वारा एकत्रीकरण
- भंडारण और शीत श्रृंखला
- प्रसंस्करण
- e-NAM, खुदरा बिक्री, निर्यात
- कटाई से पहले: आदान आपूर्ति, माँग से जुड़ी फसल योजना, अनुबंध कृषि और FPO के माध्यम से एकत्रीकरण।
- कटाई के बाद: श्रेणीकरण, पैकेजिंग, भंडारगृह और रसीदें, शीत श्रृंखला, प्रसंस्करण और निर्यात संभार-तंत्र।
- सर्वनिष्ठ पहलू: गुणवत्ता मानक, पता लगाने की क्षमता (ट्रेसेबिलिटी) और डिजिटल व्यापार; मार्च 2025 तक e-NAM से 1,473 APMC मंडियाँ जुड़ चुकी थीं।
महत्त्व: किसान, उपभोक्ता, खाद्य सुरक्षा, निर्यात
- किसान: बिचौलियों की परतें घटने से बेहतर मूल्य प्राप्ति और उपभोक्ता के रुपये में बड़ा हिस्सा।
- उपभोक्ता: PDS और बफर स्टॉक का संभार-तंत्र; ऑपरेशन ग्रीन्स के अंतर्गत टमाटर, प्याज और आलू की कीमतों में उछाल को थामना।
- निर्यात और रोज़गार: प्रसंस्करण से जुड़ाव, पता लगाने की क्षमता (ट्रेसेबिलिटी) और मानक ग्रामीण रोज़गार तथा निर्यात आय सृजित करते हैं।
आगे की राह
- कड़ियों के लिए वित्त: कृषि अवसंरचना कोष, 2025-26 तक 1 लाख करोड़ रुपये, 3% ब्याज सहायता के साथ; प्रसंस्करण समूहों के लिए पीएम किसान संपदा।
- ढाँचे में सुधार: FPO के माध्यम से एकत्रीकरण, कुछ राज्यों से आगे शीत भंडारण, APMC सुधार और भंडारगृह रसीद आधारित वित्त।
FPO, शीत श्रृंखला और डिजिटल बाज़ारों की खेत से थाली तक की श्रृंखला किसानों की आय बढ़ाती है, बर्बादी और खाद्य मुद्रास्फीति घटाती है, तथा SDG 2 की पूर्ति करती है: भुखमरी समाप्त करना और 'सतत कृषि को बढ़ावा देना'।
Minimalist IAS द्वारा Shivam Singh (मेंटर, 7 वर्ष) के उत्तर-मानक के अनुसार तैयार · तथ्य आधिकारिक स्रोतों से जाँचे गए (हम कैसे जाँचते हैं) · अद्यतन 3 Oct 2026। UPSC आदर्श उत्तर प्रकाशित नहीं करता: अपनी संरचना और कवरेज की तुलना इससे करें, फिर अपना उत्तर लिखें।
