भारत में किसानों द्वारा उच्च मूल्य वाली फसलों के चयन के निर्णय को प्रभावित करने वाले कारकों की व्याख्या कीजिए।
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Explain the factors influencing the decision of the farmers on the selection of high value crops in India.
उत्तर का दृष्टिकोण · निर्देश: “explain”
प्रश्न की माँग · भारतीय किसान मुख्य अनाज वाली फसलों से फलों, सब्जियों, मसालों, फूलों और ऐसी ही अन्य फसलों की ओर बढ़ेंगे या नहीं, इसे तय करने वाले बाज़ार, संसाधन, जोखिम और संस्थागत कारकों की व्याख्या कीजिए।
शुरुआत · 2024-25 में 301.36 लाख हेक्टेयर क्षेत्र से बागवानी उत्पादन 3707.38 लाख टन तक पहुँच गया: अनुकूल परिस्थितियाँ मिलने पर किसान वास्तव में उच्च मूल्य वाली फसलों की ओर जाते हैं, परंतु यह चयन केवल कीमत से कहीं अधिक बातों पर निर्भर करता है।
इन बिंदुओं को कवर करें
- बाज़ार का आकर्षण: बढ़ती आय, नगरीकरण और आहार में विविधता; शहरों, राजमार्गों और निर्यात मार्गों की निकटता अपनाने को बढ़ावा देती है (नासिक के अंगूर, जलगाँव के केले)।
- कीमत के संकेत: गेहूँ और धान के लिए सुनिश्चित MSP और उपार्जन किसानों को मुख्य अनाज वाली फसलों में बनाए रखते हैं; अधिकांश उच्च मूल्य वाली फसलों के लिए कोई न्यूनतम कीमत नहीं है।
- जोखिम और शीघ्र खराब होने की प्रकृति: कीमतों में गिरावट (प्याज, टमाटर), कीट और मौसम; कमज़ोर शीत श्रृंखला और सीमित बीमा छोटे किसानों को हतोत्साहित करते हैं।
- संसाधन: सुनिश्चित सिंचाई और सूक्ष्म सिंचाई, मृदा और कृषि-जलवायु (पहाड़ों में सेब, पश्चिमी घाट में मसाले), श्रम की उपलब्धता।
- पूँजी और ज्ञान: अधिक आगत लागत और कार्यशील पूँजी, ऋण तक पहुँच, गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री और विस्तार सेवा की सलाह।
- संस्थाएँ: FPO, संविदा खेती, e-NAM, प्रसंस्करण इकाइयाँ और निर्यात क्लस्टर लेन-देन की लागत घटाते हैं; MIDH क्षेत्र विस्तार में सहायता करता है।
- जोत का आकार और भूधृति: घरेलू खाद्य सुरक्षा की चिंता वाले सीमांत किसान मुख्य अनाज वाली फसलों को वरीयता देते हैं; काश्तकार लंबी अवधि में फल देने वाले बागों से बचते हैं।
समापन · फलों और सब्जियों का विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद (NCERT, 2020), भारत इस उत्पादन को कृषि आय में तभी बदल पाता है जब शीत श्रृंखला, FPO द्वारा एकत्रीकरण, मूल्य स्थिरीकरण और बीमा के माध्यम से विविधीकरण का जोखिम घटाया जाए।
मूल्य-वर्धन (सत्यापित)
- 2024-25 के अंतिम अनुमानों के अनुसार 301.36 लाख हेक्टेयर क्षेत्र से बागवानी उत्पादन 3707.38 लाख टन रहा — किसान पहले से ही उच्च मूल्य वाली फसलों की ओर बढ़ रहे हैं।PIB, Ministry of Agriculture & Farmers Welfare — Final Estimates of 2024-25 of horticulture crops (17 March 2026) ↗“In 2024-25, total horticulture area hit 301.36 lakh hectares with production at 3707.38 lakh tonnes”
- NABCONS अध्ययन (संदर्भ वर्ष 2020–22): फलों में 6.02–15.05% और सब्जियों में 4.87–11.61% कटाई-उपरांत हानि।PIB, Ministry of Food Processing Industries — post-harvest losses (NABCONS study) ↗“Crops / Commodities Loss (%) Cereals 3.89-5.92 Pulses 5.65-6.74 Oil Seeds 2.87-7.51 Fruits 6.02-15.05 Vegetables 4.87-11.61”
Question: UPSC's CS (Main) 2025, GS Paper III — paper ↗. Approach: Minimalist IAS, checked 3 Oct 2026 (how we verify) — UPSC publishes no model answers. ·
आदर्श उत्तर· 312शब्द · Minimalist IAS
2024-25 में 301.36 लाख हेक्टेयर क्षेत्र से बागवानी उत्पादन 3707.38 लाख टन तक पहुँच गया: अनुकूल परिस्थितियाँ मिलने पर किसान वास्तव में उच्च मूल्य वाली फसलों की ओर जाते हैं, परंतु यह चयन केवल कीमत से कहीं अधिक बातों पर निर्भर करता है।
उच्च मूल्य वाली फसलों का चयन: बाज़ार तक पहुँच; कीमत का जोखिम; जल और जलवायु; पूँजी; संस्थाएँ; जोत का आकार
बाज़ार और कीमत के कारक
- माँग का आकर्षण: बढ़ती आय, नगरीकरण और आहार में विविधता; NCERT के अनुसार बाज़ार बागवानी में उच्च मूल्य वाली फसलें अच्छे परिवहन वाले शहरी बाज़ारों के पास उगाई जाती हैं (नासिक के अंगूर, जलगाँव के केले)।
- कीमत के संकेत: सुनिश्चित MSP और उपार्जन किसानों को गेहूँ और धान में बनाए रखते हैं; अधिकांश उच्च मूल्य वाली फसलों के लिए कोई न्यूनतम कीमत नहीं है और प्याज तथा टमाटर की कीमतें गिरती रहती हैं।
संसाधन और जोखिम के कारक
- कृषि-जलवायु और जल: पहाड़ों में सेब, पश्चिमी घाट में मसाले; सुनिश्चित या सूक्ष्म सिंचाई अक्सर निर्णायक होती है।
- शीघ्र खराब होने की प्रकृति: फलों में 6.02–15.05% और सब्जियों में 4.87–11.61% कटाई-उपरांत हानि (NABCONS, 2020–22), साथ ही सीमित शीत श्रृंखला और बीमा, छोटे किसानों को जोखिम से बचने वाला बनाते हैं।
- पूँजी और ज्ञान: अधिक आगत लागत और कार्यशील पूँजी की आवश्यकता, ऋण तक पहुँच, गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री और विस्तार सेवा की सलाह।
संस्थागत और पारिवारिक कारक
- संस्थाएँ: FPO, संविदा खेती, e-NAM, प्रसंस्करण और निर्यात क्लस्टर लेन-देन की लागत घटाते हैं; MIDH क्षेत्र विस्तार में सहायता करता है।
- जोत का आकार और भूधृति: सीमांत किसान घरेलू खाद्य सुरक्षा को पहले रखते हैं; काश्तकार लंबी अवधि में फल देने वाले बागों से बचते हैं।
फलों और सब्जियों का विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद (NCERT, 2020), भारत इस उत्पादन को कृषि आय में तभी बदल पाता है जब शीत श्रृंखला, FPO द्वारा एकत्रीकरण, मूल्य स्थिरीकरण और बीमा के माध्यम से विविधीकरण का जोखिम घटाया जाए।
Minimalist IAS द्वारा Shivam Singh (मेंटर, 7 वर्ष) के उत्तर-मानक के अनुसार तैयार · तथ्य आधिकारिक स्रोतों से जाँचे गए (हम कैसे जाँचते हैं) · अद्यतन 3 Oct 2026। UPSC आदर्श उत्तर प्रकाशित नहीं करता: अपनी संरचना और कवरेज की तुलना इससे करें, फिर अपना उत्तर लिखें।
