फलों, सब्जियों और खाद्य पदार्थों के आपूर्ति शृंखला प्रबंधन में सुपरबाज़ारों की भूमिका की जाँच कीजिए। वे बिचौलियों की संख्या को किस प्रकार खत्म कर देते हैं?
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Examine the role of supermarkets in supply chain management of fruits, vegetables and food items. How do they eliminate number of intermediaries?
उत्तर का दृष्टिकोण · निर्देश: “examine / how”
प्रश्न की माँग · जाँच कीजिए कि सुपरबाज़ार शीघ्र नष्ट होने वाली उपज और खाद्य पदार्थों के लिए खेत से शेल्फ़ तक की शृंखला कैसे संगठित करते हैं, वे बिचौलियों को कैसे हटाते हैं, और उनकी पहुँच की सीमाएँ क्या हैं।
यह 2 बातें पूछता है — हर एक का उत्तर दें
- फलों, सब्जियों और खाद्य पदार्थों की आपूर्ति शृंखला प्रबंधन में सुपरबाज़ारों की भूमिका की जाँच कीजिए
- वे बिचौलियों को कैसे खत्म करते हैं, साथ ही इस मॉडल की सीमाएँ और आगे की राह
शुरुआत · कटाई के बाद फलों की उपज का 6.02–15.05 प्रतिशत और सब्जियों की उपज का 4.87–11.61 प्रतिशत नष्ट हो जाता है (NABCONS 2022)। इसका बड़ा हिस्सा कई व्यापारियों वाली मंडी शृंखला में होता है। सुपरबाज़ार इस शृंखला का आरंभ से अंत तक प्रबंधन करके उसे छोटा कर देते हैं।
इन बिंदुओं को कवर करें
- संदर्भ: फलों में 6.02–15.05 प्रतिशत और सब्जियों में 4.87–11.61 प्रतिशत कटाई-उपरांत नुकसान (NABCONS अध्ययन 2022, PIB)।
- भूमिका: अनुबंध खेती और संग्रहण केंद्रों के माध्यम से किसानों और FPO से सीधी खरीद; श्रेणीकरण, पैकिंग, शीत भंडारण, प्रशीतित परिवहन।
- योजना: माँग का पूर्वानुमान, थोक खरीद, निजी लेबल, खाद्य सुरक्षा और सुनिश्चित खरीद के लिए बार-कोड आधारित अनुरेखणीयता।
- बिचौलियों को हटाना: खेत पर ही खरीद से कमीशन एजेंट, थोक व्यापारी और उप-थोक व्यापारी पीछे छूट जाते हैं; अपने गोदाम और लॉजिस्टिक्स परिवहनकर्ता और स्थानीय व्यापारी की जगह ले लेते हैं।
- सक्षम कानून: आदर्श APLM अधिनियम 2017 APMC के बाहर निजी बाज़ार, प्रत्यक्ष विपणन और किसान-उपभोक्ता बाज़ार की अनुमति देता है (PIB)।
- सीमाएँ: संगठित खुदरा का हिस्सा छोटा है; छोटे किसानों को गुणवत्ता मानकों से जूझना पड़ता है; भुगतान में देरी होती है और आपूर्तिकर्ताओं पर दबाव पड़ता है।
- आगे की राह: FPO, e-NAM, ग्रामीण हाट, ऑपरेशन ग्रीन्स (बजट 2018-19, ₹500 करोड़), मंडी सुधार और शीत शृंखला में निवेश।
समापन · सुपरबाज़ार शृंखला को छोटा करते हैं और बर्बादी घटाते हैं। किसान को इसका लाभ तभी मिलता है, जब उनके साथ FPO, उचित अनुबंध और सुधरी हुई मंडियाँ भी प्रतिस्पर्धा में हों। तब कटाई के बाद का नुकसान किसान की आय में बदल सकता है।
मूल्य-वर्धन (सत्यापित)
- बजट 2018-19 में टमाटर, प्याज और आलू के लिए किसान उत्पादक संगठनों, कृषि-लॉजिस्टिक्स, प्रसंस्करण और पेशेवर प्रबंधन को बढ़ावा देने हेतु ₹500 करोड़ के साथ ऑपरेशन ग्रीन्स शुरू किया गया: यह सुपरबाज़ारों द्वारा दी जाने वाली छोटी शृंखला तक पहुँचने का एक सार्वजनिक मार्ग है।Union Budget 2018-19: Budget Speech of the Finance Minister, Ministry of Finance (para 25) ↗“‘Operation Greens’ shall promote Farmer Producers Organizations (FPOs), agri-logistics, processing facilities and professional management. I propose to allocate a sum of ₹500 crore for this purpose.”
- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय द्वारा कराए गए NABCONS अध्ययन (संदर्भ वर्ष 2020-22) में कटाई-उपरांत नुकसान का अनुमान फलों के लिए 6.02–15.05 प्रतिशत और सब्जियों के लिए 4.87–11.61 प्रतिशत लगाया गया।PIB: Schemes to minimise post-harvest losses (Ministry of Food Processing Industries, Rajya Sabha reply, July 2025), table of NABCONS loss estimates ↗“Crops / Commodities Loss (%) Cereals 3.89-5.92 Pulses 5.65-6.74 Oil Seeds 2.87-7.51 Fruits 6.02-15.05 Vegetables 4.87-11.61”
- आदर्श कृषि उपज और पशुधन विपणन (संवर्धन और सुविधा) अधिनियम, 2017 निजी बाज़ार, प्रत्यक्ष विपणन, किसान-उपभोक्ता बाज़ार, फलों और सब्जियों की विनियमन-मुक्ति, ई-व्यापार और एकल व्यापार लाइसेंस का प्रावधान करता है।PIB: Agriculture Produce Market Committee (Ministry of Agriculture and Farmers Welfare, Lok Sabha reply) ↗“The Agricultural Produce and Livestock Marketing (Promotion and Facilitation) Act, 2017, which provides for progressive agricultural marketing reforms, including setting up markets in private sector, direct marketing, farmer-consumer markets, de-regulation of fruits and vegetables, e-trading, single point levy of market fee”
Question: UPSC's CS (Main) 2018, GS Paper III — paper ↗. Approach: Minimalist IAS, checked 3 Oct 2026 (how we verify) — UPSC publishes no model answers. ·
आदर्श उत्तर· 296शब्द · Minimalist IAS
कटाई के बाद फलों की उपज का 6.02–15.05% और सब्जियों की उपज का 4.87–11.61% नष्ट हो जाता है (NABCONS अध्ययन, 2020-22)। इसका बड़ा हिस्सा कई व्यापारियों वाली मंडी शृंखला में होता है। सुपरबाज़ार इस शृंखला का आरंभ से अंत तक प्रबंधन करके उसे छोटा कर देते हैं।
आपूर्ति शृंखला प्रबंधन में सुपरबाज़ारों की भूमिका
- सीधी खरीद: अनुबंध खेती और संग्रहण केंद्रों के माध्यम से किसानों और किसान उत्पादक संगठनों से।
- कटाई-उपरांत देखभाल: श्रेणीकरण, पैकिंग, शीत भंडारण और प्रशीतित परिवहन से बर्बादी घटती है और उपज की शेल्फ़ आयु बढ़ती है।
- योजना: माँग का पूर्वानुमान, थोक खरीद, निजी लेबल और बार-कोड आधारित अनुरेखणीयता से गुणवत्ता और खरीद सुनिश्चित होती है।
वे बिचौलियों को कैसे खत्म करते हैं
| चरण | मंडी शृंखला | सुपरबाज़ार शृंखला |
|---|---|---|
| खेत | कमीशन एजेंट | संग्रहण केंद्र |
| थोक | थोक व्यापारी, उप-थोक व्यापारी | अपना गोदाम |
| खुदरा | स्थानीय व्यापारी | अपना स्टोर |
- खेत पर खरीद से कमीशन एजेंट, थोक व्यापारी और उप-थोक व्यापारी पीछे छूट जाते हैं; अपना लॉजिस्टिक्स परिवहनकर्ता और स्थानीय व्यापारी की जगह ले लेता है।
- सक्षम कानून: आदर्श APLM अधिनियम, 2017 राज्यों को यह सक्षम बनाता है कि वे APMC यार्डों के बाहर निजी बाज़ार, प्रत्यक्ष विपणन और किसान–उपभोक्ता बाज़ार की अनुमति दें।
सीमाएँ और आगे की राह
- सीमित पहुँच: संगठित खुदरा असंगठित बाज़ार के छोटे हिस्से को ही कवर करता है; छोटे किसानों को गुणवत्ता मानकों से जूझना पड़ता है, और बड़े खरीदार भुगतान में देरी कर सकते हैं।
- छोटी शृंखला सबके लिए खोलना: FPO, e-NAM, उन्नत ग्रामीण हाट और टमाटर, प्याज और आलू के लिए ऑपरेशन ग्रीन्स (बजट 2018-19, ₹500 करोड़)।
सुपरबाज़ार शृंखला को छोटा करते हैं और बर्बादी घटाते हैं। किसान को इसका लाभ तभी मिलता है, जब उनके साथ FPO, उचित अनुबंध और सुधरी हुई मंडियाँ भी प्रतिस्पर्धा में हों। तब कटाई के बाद का नुकसान किसान की आय में बदल सकता है।
Minimalist IAS द्वारा Shivam Singh (मेंटर, 7 वर्ष) के उत्तर-मानक के अनुसार तैयार · तथ्य आधिकारिक स्रोतों से जाँचे गए (हम कैसे जाँचते हैं) · अद्यतन 3 Oct 2026। UPSC आदर्श उत्तर प्रकाशित नहीं करता: अपनी संरचना और कवरेज की तुलना इससे करें, फिर अपना उत्तर लिखें।
