UPSC मुख्य परीक्षा (Mains) 2023 सामान्य अध्ययन पेपर III (GS 3) प्रश्न 13: खपत पैटर्न एवं विपणन दशाओं में परिवर्तन के संदर्भ…

Syllabus line: Crops, irrigation & farm marketing — “Major crops-cropping patterns in various parts of the country, - different types of irrigation and irrigation systems storage, transport and marketing of agricultural produce and issues and related constraints; e-technology in the aid of farmers.”

GS Paper III 2023 · Q13

15 marks · 250 words Crops, irrigation & farm marketing X-Ray · Core #8

खपत पैटर्न एवं विपणन दशाओं में परिवर्तन के संदर्भ में, भारत में फसल प्रारूप (क्रॉपिंग पैटर्न) में हुए परिवर्तनों की व्याख्या कीजिए।

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Explain the changes in cropping pattern in India in the context of changes in consumption pattern and marketing conditions.

उत्तर का दृष्टिकोण · निर्देश: “explain”

प्रश्न की माँग · समझाइए कि भारत का फसल प्रारूप कैसे बदला है और प्रत्येक बदलाव को खाद्य मांग तथा विपणन दशाओं में परिवर्तन से जोड़िए।

यह 3 बातें पूछता है — हर एक का उत्तर दें

समझाइए कि भारत के फसल प्रारूप में कैसे परिवर्तन हुआ है
इन परिवर्तनों को खपत पैटर्न में बदलाव से जोड़िए
इन परिवर्तनों को विपणन दशाओं (MSP, उपार्जन, बाज़ार और कीमतें) से जोड़िए

शुरुआत · HCES 2022-23 के अनुसार औसत मासिक व्यय में अनाज का हिस्सा ग्रामीण क्षेत्रों में घटकर 4.9% और शहरी क्षेत्रों में 3.6% रह गया है, जो 1999-2000 में क्रमशः 22.2% और 12.4% था; थाली में विविधता आई है और फसल प्रारूप उसी का अनुसरण कर रहा है, जिसे मांग के साथ-साथ कीमतें और उपार्जन भी उतना ही प्रभावित कर रहे हैं।

इन बिंदुओं को कवर करें

खपत में बदलाव: HCES 2022-23 के अनुसार औसत MPCE में अनाज का हिस्सा ग्रामीण क्षेत्रों में 4.9% और शहरी क्षेत्रों में 3.6% रहा, जो 1999-2000 में 22.2% और 12.4% था; खाद्य पदार्थों का हिस्सा क्रमशः 46% और 39% रहा।
हरित क्रांति और MSP: पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में चावल और गेहूं का प्रभुत्व रहा; गेहूं ने चने की जगह ले ली, जो अब फसली क्षेत्र का लगभग 2.8% रह गया है (NCERT)।
बागवानी: 2022-23 में 28.44 मिलियन हेक्टेयर पर 355.48 मिलियन टन उत्पादन (अंतिम अनुमान); डेयरी, मुर्गीपालन और खाद्य तेल की मांग के साथ चारे के लिए मक्का, तिलहन और ऑयल पाम का रकबा बढ़ा।
नकदी फसलें: महाराष्ट्र, कर्नाटक और मध्य प्रदेश में कपास, गन्ना और सोयाबीन, जहां मिलों, कीमतों और गन्ना भुगतान ने इनके पक्ष में काम किया।
विपणन दशाएं: MSP और उपार्जन, e-NAM, संविदा खेती, FPO, कृषि प्रसंस्करण और निर्यात उच्च मूल्य वाली फसलों को आकर्षित करते हैं; APMC की सीमाएं और कीमत का जोखिम अन्य फसलों को पीछे रखते हैं।
परिणाम: उत्तर-पश्चिम में भूजल का क्षरण, मृदा की गुणवत्ता में गिरावट, दलहन और खाद्य तेल के लिए आयात पर निर्भरता।
सुधार के उपाय: हरियाणा की मेरा पानी मेरी विरासत योजना (धान छोड़ने पर 7,000 रुपये प्रति एकड़), मोटे अनाज और दलहन के लिए MSP और उपार्जन, राष्ट्रीय खाद्य तेल-तिलहन मिशन (2030-31 तक 39 से 69.7 मिलियन टन)।

समापन · ऐसा फसल प्रारूप, जो भारत की नई थाली के अनुरूप हो और जिसमें केवल अनाज के लिए ही नहीं, बल्कि दलहन, तिलहन, मोटे अनाज और बागवानी के लिए भी सुनिश्चित बाज़ार हों, किसानों, उपभोक्ताओं और भूजल स्रोतों (जलभृतों), तीनों के हित में होगा; तिलहन मिशन का 2030-31 का लक्ष्य इसी दिशा को दर्शाता है।

मूल्य-वर्धन (सत्यापित)

HCES 2022-23 फैक्ट शीट (MoSPI), विवरण 3: औसत MPCE में अनाज का हिस्सा 1999-2000 में ग्रामीण क्षेत्रों में 22.23% और शहरी क्षेत्रों में 12.39% था, जो 2022-23 में घटकर 4.91% और 3.64% रह गया; खाद्य पदार्थों का हिस्सा 59.40% और 48.06% से घटकर 46.38% और 39.17% रह गया।MoSPI: Survey on Household Consumption Expenditure 2022-23, Fact Sheet, Statement 3 (columns: rural % share of cereals, rural % share of food, urban % share of cereals, urban % share of food) ↗“1999-00 22.23 59.40 12.39 48.06 2004-05 17.45 53.11 9.63 40.51 2009-10 13.77 56.98 8.16 44.39 2011-12 10.75 52.90 6.66 42.62 2022-23 4.91 46.38 3.64 39.17”
बागवानी 2022-23 (अंतिम अनुमान, कृषि एवं किसान कल्याण विभाग): 28.44 मिलियन हेक्टेयर पर लगभग 355.48 मिलियन टन उत्पादन, जो 2021-22 की तुलना में 2.39% अधिक है।PIB: Final Estimates of 2022-23 and First Advance Estimates of 2023-24 of Area and Production of Horticultural Crops (March 2024) ↗“The horticulture production in the country in 2022-23 (Final Estimates) is estimated to be about 355.48 Million Tonnes, an increase of about 8.30 Million Tonnes (2.39%) over 2021-22.”
राष्ट्रीय खाद्य तेल-तिलहन मिशन (2024-25 से 2030-31): 2030-31 तक तिलहन क्षेत्र 29 से 33 मिलियन हेक्टेयर, प्राथमिक तिलहन उत्पादन 39 से 69.7 मिलियन टन और उपज 1,353 से 2,112 किग्रा/हेक्टेयर करने का लक्ष्य।PIB backgrounder on edible oils and oilseeds missions (December 2025), Targets of the Mission ↗“The mission targets increasing area coverage from 29 million ha (2022-23) to 33 million ha, primary oilseed production from 39 million tonnes (2022-23) to 69.7 million tonnes, and yield from 1,353 kg/ha (2022-23) to 2,112 kg/ha by 2030-31.”
हरियाणा की मेरा पानी मेरी विरासत योजना (खरीफ 2020) उन किसानों को 7,000 रुपये प्रति एकड़ देती है जो धान की जगह कम पानी वाली फसलें उगाते हैं।Crop Diversification Programme – 'Mera Pani Meri Virasat' — Haryana Water Resources Authority ↗“The 'Mera Pani Meri Virasat' scheme has been launched by the State Government of Haryana during Kharif 2020 for the purpose of water conservation. Through this scheme, the state government is encouraging crops that require less water in place of paddy that consumes more water. Under this scheme, Rs. 7000/- per acre is provided to the farmers who have replaced their paddy crop by alternate crops.”

Question: UPSC's CS (Main) 2023, GS Paper III — paper ↗. Approach: Minimalist IAS, checked 3 Oct 2026 (how we verify) — UPSC publishes no model answers. ·

आदर्श उत्तर· 492शब्द · Minimalist IAS

घरेलू उपभोग व्यय सर्वेक्षण 2022-23 के अनुसार औसत मासिक व्यय में अनाज का हिस्सा ग्रामीण भारत में घटकर 4.9% और शहरी भारत में 3.6% रह गया है, जो 1999-2000 में 22.2% और 12.4% था। भारतीय थाली में विविधता आई है; फसल प्रारूप उसी का अनुसरण कर रहा है, जिसे मांग के साथ-साथ कीमतें और उपार्जन भी उतना ही प्रभावित कर रहे हैं।

फसल प्रारूप कैसे बदला है

अनाज पट्टी: हरित क्रांति के बाद MSP पर सुनिश्चित उपार्जन से पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में चावल और गेहूं का प्रभुत्व हो गया; गेहूं ने चने की जगह ले ली, जो अब फसली क्षेत्र का केवल लगभग 2.8% रह गया है (NCERT)।
बागवानी में तेज़ वृद्धि: फल, सब्जी और अन्य बागवानी उत्पादन 2022-23 में 28.44 मिलियन हेक्टेयर पर 355.48 मिलियन टन पहुंच गया (अंतिम अनुमान)।
नकदी फसलें: कपास, गन्ना और सोयाबीन का विस्तार महाराष्ट्र, कर्नाटक और मध्य प्रदेश में हुआ, जहां मिलों, कीमतों और गन्ने के सुनिश्चित भुगतान ने इनके पक्ष में काम किया।
पिछड़ने वाली फसलें: दलहन और तिलहन सिंचित अनाज की फसलों से पिछड़ गए, जिससे भारत खाद्य तेल और दालों के आयात पर निर्भर हो गया।

इनके पीछे खपत पैटर्न में परिवर्तन

आहार में विविधता: आय बढ़ने से व्यय मोटे अनाज से हटकर फल, सब्जी, दूध, अंडे और दलहन की ओर गया है; खाद्य पदार्थों का अपना हिस्सा भी घटकर ग्रामीण क्षेत्रों में 46% और शहरी क्षेत्रों में 39% रह गया (HCES 2022-23)।
व्युत्पन्न मांग: डेयरी और मुर्गीपालन की वृद्धि से चारे के लिए मक्का का रकबा बढ़ता है; खाद्य तेल की मांग तिलहन और ऑयल पाम को बढ़ावा देती है।

इनके पीछे विपणन दशाएं

कीमत संकेत: MSP और असीमित उपार्जन अनाज के पक्ष में हैं; जिन फसलों के लिए सुनिश्चित खरीदार नहीं है, जैसे दलहन, वे किसान के लिए जोखिम भरी बनी रहती हैं।
नए माध्यम: e-NAM, संविदा खेती, FPO, कृषि प्रसंस्करण और बासमती, मसालों तथा तिलहन की निर्यात मांग किसानों को उच्च मूल्य वाली फसलों की ओर खींचती है; APMC की सीमाएं और कीमत का जोखिम अन्य फसलों को पीछे रखते हैं।

कारक	बढ़ने वाली फसलें	घटने वाली फसलें
सुनिश्चित उपार्जन	चावल, गेहूं	मोटे अनाज, चना
आहार में बदलाव	फल, सब्जी, मक्का	मोटे अनाज
मिलें और निर्यात	गन्ना, कपास, बासमती	दलहन, तिलहन

आगे की राह

विविधीकरण के लिए भुगतान: हरियाणा की मेरा पानी मेरी विरासत योजना (2020) धान की जगह कम पानी वाली फसलें उगाने पर 7,000 रुपये प्रति एकड़ देती है; मोटे अनाज और दलहन के लिए MSP और उपार्जन राष्ट्रीय स्तर पर यही काम कर सकते हैं।
तिलहन की कमी पूरी करना: राष्ट्रीय खाद्य तेल-तिलहन मिशन (2024-25 से 2030-31) का लक्ष्य तिलहन उत्पादन को 39 से बढ़ाकर 69.7 मिलियन टन करना है।

ऐसा फसल प्रारूप, जो भारत की नई थाली के अनुरूप हो और जिसमें केवल अनाज के लिए ही नहीं, बल्कि दलहन, तिलहन, मोटे अनाज और बागवानी के लिए भी सुनिश्चित बाज़ार हों, किसानों, उपभोक्ताओं और भूजल स्रोतों (जलभृतों), तीनों के हित में होगा; तिलहन मिशन का 2030-31 का लक्ष्य इसी दिशा को दर्शाता है।

Minimalist IAS द्वारा Shivam Singh (मेंटर, 7 वर्ष) के उत्तर-मानक के अनुसार तैयार · तथ्य आधिकारिक स्रोतों से जाँचे गए (हम कैसे जाँचते हैं) · अद्यतन 3 Oct 2026। UPSC आदर्श उत्तर प्रकाशित नहीं करता: अपनी संरचना और कवरेज की तुलना इससे करें, फिर अपना उत्तर लिखें।

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खपत पैटर्न एवं विपणन दशाओं में परिवर्तन के संदर्भ में, भारत में फसल प्रारूप (क्रॉपिंग पैटर्न) में हुए…

GS Paper III 2023 · Q13

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